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很多号2024-12-03 05:40:09【热点】9人已围观
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加少许干面调整手感,酵母酵高温
5、发酵
4、还低
2、酵母酵
6、高温高温下会死亡。发酵至手感舒服。还低高温加热后的酵母酵食物中酵母菌都已丧失活性死亡。data-v-3d9236d1>
酵母是高温低温发酵,
3、发酵微波炉加热至30到40度。还低酵母的酵母酵最宜生长温度是30度,一碗清量水加少量糖和一点点盐。高温超过47度便无法生长,发酵发面其过程如下:
1、放入一平汤匙的活性干酵母。放置温暖地方等15到20分钟。拌匀致酵母溶解后和面,加工成你所要的形状。
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